Van januari tot half juli (week 1 tot en met 28) is vergeleken met vorig jaar 1 procent meer aan verse groenten en fruit langs de kassa gegaan of online besteld. Het verkochte gewicht van zowel onbewerkt fruit als onbewerkte groenten lag 2 procent hoger dan een jaar terug.

Bij gesneden groenten was het beeld anders: de verkoop daalde met 2 procent. Vooral wokgroenten, Italiaanse roerbakgroenten, hutspot en zuurkool belandden minder vaak in de boodschappenkar. In andere categorieën gesneden groenten was er juist groei te zien, waaronder bij champignons, rauwkost en verse kruiden.

Watermeloen springt eruit

Vers gesneden fruit daarentegen deed het beter dan een jaar eerder. De verkoop nam met 6 procent toe. Watermeloen speelt daarin een hoofdrol: ongeveer een derde van het verkochte gesneden fruit bestaat uit watermeloen. Ook mango en ananas zijn hardlopers binnen deze categorie, terwijl de verkoop van fruitsalades wat terrein heeft verloren.

Niet alleen gesneden watermeloen deed het goed. Ook de verkoop van hele watermeloenen steeg naar een nieuw record. Alles bij elkaar, gesneden en ongesneden, verkochten Nederlandse supermarkten een kwart meer watermeloen dan een jaar eerder.

Dorstlesser onder de groenten

Ook komkommer behoort tot de toppers van 2026. Wie jaren geleden dacht dat de Nederlandse consumptie zijn piek had bereikt, krijgt voorlopig geen gelijk. In de afgelopen jaren is de Nederlandse verkoop verder gegroeid en lag dit jaar tot half juli 8 procent hoger dan vorig jaar.

De ultieme dorstlesser profiteert van de alsmaar mildere winters en de vroege lange zomers. In bijna alle weken tot half juli lag de verkoop boven het niveau van 2025.

Verschuiving binnen het tomatenschap

Binnen tomaten is een duidelijke verschuiving zichtbaar. De verkoop van ronde tomaten daalt al jaren en die trend zet ook in het begin van 2026 door. Daarnaast valt op dat de verkoop steeds meer verschuift van kleinere naar grovere tomaten.

Snoeptomaten, losse cherrytomaten en cocktailtrostomaten verkochten samen 7 procent minder. "Gewone" trostomaten noteerden daarentegen een stijging van 9 procent. Een verklaring voor de terugval van kleine tomaten ligt aan het kleinere aanbod. De productie van snoep- en cherrytomaten lag zowel in Nederland als in Marokko lager dan in voorgaande jaren. In Marokko speelde onder meer ongunstig weer een rol.

Onderaan de streep bleef de totale tomatenverkoop in de Nederlandse supermarkt overigens vergelijkbaar met die van 2025.

Minder ongesneden verspakketten

Verspakketten maakten in de afgelopen jaren een flinke opmars, maar tot half juli 2026 laten de cijfers een daling zien van 3 procent. Ongeveer één op de vijf verkochte verspakketten is gesneden. De verkoop van gesneden verspakketten steeg met 5 procent, terwijl die van ongesneden varianten met 5 procent afnam. Zo werden onder meer minder verspakketten Curry Madras en Italiaanse Lasagne verkocht. Bij de gesneden verspakketten zijn behoren Oosterse Nasi en Traybake Gnocchi tot de hardlopers.

Assortiment blijft in beweging

De cijfers over ruwweg de eerste helft van 2026 tonen aan dat het assortiment groenten en fruit in de Nederlandse supermarkt in beweging is. Watermeloen en komkommer winnen terrein, binnen tomaten verschuiven voorkeuren en bij verspakketten lijkt gemak een steeds grotere rol te spelen. Of deze ontwikkelingen ook in de jaarcijfers overeind blijven, zal de tweede helft van 2026 uitwijzen.

Circana registreert de totale scandata van groenten en fruit van alle Nederlandse supermarkten (incl. Aldi/Lidl). De cijfers omvatten zowel de fysieke verkoop in de winkel als de online aankopen.